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豆瓣酱的用处

豆瓣儿酱是一种味道略辣的酱类食材,它的主要原料就是黄豆,经过发酵和加工以后得到,平时生活中很多人都喜欢吃豆瓣儿酱。不过你们对豆瓣酱的用处了解吗?知道它的用处有哪些吗?如果不知道,可以随小编一起去看看,同时小编也会让大家对豆瓣酱的保存方法有一个全面的了解。

豆瓣酱的用处

1、开胃下饭

开胃下饭是豆瓣酱的主要用处之一,平时人们出现食欲不振,没有胃口时可以直接吃一些豆瓣酱,就能起到开胃消食增强食欲的重要作用,能让人们胃口大开。

2、炒菜调味

炒菜时用豆瓣酱来调味也是它的主要用处之一,豆瓣儿酱不单有浓郁的豆香味和酱香味,还有一些辛辣气味而存在,是制作很多菜品是必不可少的调味料,像生活中人们吃的麻辣豆腐麻辣鱼,以及麻辣肉片和麻辣茄条的,在制作时都离不了豆瓣酱这种调味品。

3、做炸酱面

用豆瓣酱制作炸酱面需要的炸酱也是它的主要用处之一,用它做出的炸酱比单纯用面酱做出的炸酱更有味道,做好以后用它配面时,会让面的口感更好,也能让人体吸收更丰富的营养成分。

豆瓣酱怎么保存

豆瓣酱平时可以保存在塑料袋或者可以密封的玻璃瓶中,然后把它放在阴凉通风的环境中,可以保存几个月不变质。如果购买的豆瓣酱已经开封,而且会经常取食,那么最好把它存入到冰箱的冷藏室内,平时取食豆瓣酱是要用干净无水无油的筷子或者勺子,以免带入细菌,这样也能让豆瓣酱保存较长的时间。

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